Archive for marzo, 2008

Menu 5 – Cima Ripiena (Liguria)

giovedì, marzo 6th, 2008

Continuiamo il nostro viaggio tra i sapori di Natale da tutta Italia, e stavolta andiamo in Liguria, dove si prepara questo splendido primo piatto per il pranzo di Natale o per il Cenone di Capodanno. Ingredienti per 6 Persone: 1kg di pancetta di vitello tagliata a sacca – 100g di polpa magra di vitello tritata [...]

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