Nella cultura anglossasone è tradizione lasciare, sul davanzale di una finestra, del cibo per Babbo Natale e le sue renne, in modo che possano rifocillarsi e volare di casa in casa. In particolare, nel Regno Unito si preparano tortini ripieni di carne o frutta secca per Santa Claus.
Vi presentiamo la storia della nascita del torrone, tipico dolce delle feste di Natale. Tanti anni fa, nella città di Cremona, si celebrò con enormi festeggiamenti il matrimonio di Francesco Sforza con Bianca Maria Visconti. Alla fine del pranzo nuziale, dopo decine di specialità, fu servito un nuovo dolce, inventato per l’occasione. Era un composto [...]
Vi proponiamo un ricordo di Umberto Grassi di Pisa, che riguarda i suoi nonni. “Ai miei nonni paterni, che si chiamavano Ernesta e Vittorio, piacevano tanto i cardoni in umido. Si dovevano mangiare soprattutto la vigilia di Natale, altrimenti il Babbo Natale non portava i regali. Diceva mio nonno che mangiare i cardoni la sera [...]
Il dolce di Natale più buono che ci sia si prepara in famiglia, in pace e così sia! Si prende una misura ben colma di speranza, di gentilezza un pugno, molta condiscendenza, si aggiungono all’insieme comprensione e buoncuore, si unisce un grosso pizzico di dolcissimo amore, astuzia e tenerezza non possono mancare, danno un tocco [...]
Vi proporremo nei prossimi giorni cinque menu, composti da piatti di ogni regione d’Italia, per le feste che vanno dalla vigilia di Natale all’Epifania. Ogni menu comprenderà un antipasto, un primo piatto, un secondo piatto e un dolce, tutti facenti parte della nostra tradizione. Vi auguriamo Buon Appetito!