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Ecco un eccellente piatto umbro per il pranzo di Natale e che si presta ancor più per realizzare un buon cenone di Capodanno portafortuna.
Ingredienti per 4 person:
200gr di lenticchie di Castelluccio
4 cosce d’anitra
1 carotina
1 costa di sedano
1/2 cipolla e 1/2 porro
2 foglie d’alloro
30gr di burro
1 litro e 1/2 di brodo di pollo
Tetete le lenticchie a […]
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Continuiamo a proporre le ricette dei menu per le feste di Natale, stavolta con un primo piatto della valle d’Aosta.
Ingredienti per 4 persone:
2 trotelle di circa 500gr l’una
50gr di burro
25 gr di farina bianca
2,5dl di latte
1 carota
1/2 cipolla
1 costa di sedano
4 foglie di lattuga
1 limone
16 olive verdi snocciolate
1 tazza di maionese
2 cucchiai di salsa di […]
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Continuiamo a proporre le ricette dei menu per le feste di Natale, stavolta con un primo piatto della valle d’Aosta.
Ingredienti per 4 persone:
2 trotelle di circa 500gr l’una
50gr di burro
25 gr di farina bianca
2,5dl di latte
1 carota
1/2 cipolla
1 costa di sedano
4 foglie di lattuga
1 limone
16 olive verdi snocciolate
1 tazza di maionese
2 cucchiai di salsa di […]
Presentiamo il terzo dei cinque menu che la nostra redazione vi propone per il vostro pranzo di Natale.
Insalata di Trotelle - Valle d’Aosta
Zuppa di Lenticchie e Filetti d’Anitra - Umbria
Vitello alla Sarda - Sardegna
Crostata di Mandorle - Molise
Spero che gradirete le nostre ricette, restate su queste pagine…
VI proponiamo l’ultima portata del secondo menu proposto per il vostro pranzo di Natale, si tratta di un delizioso dolce tipico delle Marche.
Ingredienti per 8 persone:
750gr di fichi secchi
50gr di farina intergrale
50gr di crusca di grano
75gr di zucchero
90gr di cioccolato grattugiato
90gr di miele liquido
80gr di gherigli di noce
75gr di mandorle pelate e tostate
75gr di uva […]
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Vi presentiamo una tipica ricetta di Natale dell’Abruzzo.
Ingredienti per 8 persone:
1 tacchina novella del peso di circa 3 kg
1/2 piedino di maiale
pepe in grani e macinato, sale
Pulite bene la tachina e fiammegiatela. Lavatela e staccate la testa e il collo. Disossate il volatile aprendolo sulla schiena e togliete tutto lo scheletro.
Salate con 25gr di sale […]
Ingredienti per 6 persone:
500 gr di farina bianca
6 uova
300 gr di stufato di manzo
150 gr di arrosto di maiale
100 gr di salsiccia
100 gr di cervella di vitello
1 mazzo di scarola
parmigiano grattugiato
2 litri di buon brodo di carne
burro, noce moscata, pangrattato, sale
Lessate leggermente la salsiccia e la cervella. Lessate anche la scarola, strizzatela, tritatela e insaporitela […]
Cominciamo il secondo menù con un antipasto pugliese molto gustoso.
Ingredienti per 4 persone:
3 peperoni gialli
3 acciughe sotto sale
40 gr di mollica di pane
1 cucchiaio di capperi
1 cucchiaio di uva passa
1 cucchiaio di pinoli
1 cucchiaio di pecorino grattugiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio d’oliva
sale e pepe
Abbrustolite i peperoni sulla fiamma, togliete la pellicola, i filamenti, i […]
Ecco a voi il secondo menu proposto per il pranzo di Natale.
Involtini di Peperoni (Puglia)
Agnolotti in Brodo (Piemonte)
Tacchina alla canzanese (Abruzzo)
Frustignolo (Marche)
Spero tanto che apprezzerete queste prelibatezze e le vorrete provare il giorno di Natale.
Ingredienti per 4 persone:
1 luccio di circa 500 gr
30 gr di burro
2 tuorli d’uovo
2 rametti di prezzemolo
1 costa di sedano
1 carota
2 foglie d’alloro
il succo di 1/2 limone
vino bianco secco
farina bianca
olio d’oliva
sale
Pulite il pesce, togliete le interiora e lavatelo bene; sistematelo nella pesciera, copritelo con una parte di vino e una di acqua. Unite la carota […]