Il Panettone

Vi proponiamo la prima parte della leggenda sulla creazione del panettone, tipico dolce di Natale.

Si era alla vigilia di Natale, e sopra il tavolo, su cui c’era l’impasto del pane, il fornaio Francesco aveva poggiato, su un’asse, un secchio contenente uova sbattute con zucchero, burro ed uva passita. Era un impasto speciale che doveva servire per preparare alcune torte.

Nell’andare e venire che i garzoni facevano per servire i clienti, accadde un incidente: un garzone, inavvertitamente, urtò l’asse su cui era posto il secchio, pieno di quel ben di Dio, e il caso volle che l’impasto finisse proprio sulla pasta del pane. Il fornaio Francesco, appena vide quel disastro, voleva strapparsi i capelli dalla disperazione, ma si ricordò che era calvo.

<<Oh, povero me, come farò? L’impasto è ormai rovinato e non potrò più prepararne un altro: è troppo tardi. Ai miei clienti che cosa dirò? Proprio il giorno di Natale li lascerò senza pane! E a quelli che verranno ad acquistare le torte, che cosa risponderò? Questa è la mia rovina!>>

La disperazione del fornaio Francesco era al colmo, e nessuno sapeva dargli un consiglio utile.

Continueremo presto il racconto, per cui continuate a visitare il nostro sito.